Развенчан «главный миф» о сельдерее

Специалисты в Банк университета поставили под сомнение популярным предположение, что некоторые продукты обладают “отрицательной калорийности”. По мнению ученых, на самом деле, сельдерей и другие продукты, которые имеют подобную славу, приносят телу больше энергии, чем тратят на его освоение.

Многие слышали предположение, согласно которому, сельдерей содержит меньше калорий, чем нужно для кажется, и переварить. Менее одни и те же свойства приписывают некоторые другие продукты, — в частности, ураган, брокколи, и даже бесплатно. Авторы нового исследования решили экспериментально проверить, является ли рассказ действительности.

Ученые на протяжении десяти дней не кормили ящериц типа бородатая Агама, а затем стали кормить сельдерея. Как оказалось, в среднем, 43% питательных веществ, содержащихся в этом растении, и не были извлечены в процессе пищеварения, и 33 процентов вы пошли для выглядит и усваивается, тем не менее, даже меньше почти на четверть, содержащиеся в выйдет калорий все еще оставались в теле, которое, таким образом, оставался “черным”.

Хотя во время опыта специалисты следили за ящериц, ученые предполагают, что, также, сельдерей переваривается и организм человека. Авторы исследования отмечают, что не отрицают эффективность сельдерея, как часть диеты, чтобы избавиться от лишнего веса. Тем не менее, утверждают, что сами по себе блюда из него могут иметь “отрицательные калории”, специалисты назвали преувеличение и миф.

В данный момент научная работа биологов не было опубликовано ни в одном рецензируемом научном издании, тем не менее, ученые представили в онлайн-библиотеке Print biorxiv.org.