Раскрыт “рецепт приготовления древнейшего пива”

Китайские ученые проанализировали химический состав горшки, старые пивовары этой страны, что позволило им узнать рецепт древних алкогольных напитков. Исследователи сказали о своем открытии, как “рецепт самого древнего пива в мире,”

Фото: pexels.com

Обследовав поры в стенках глиняных сосудов и после древние китайские хроники, специалисты пришли к выводу, что для превращения крахмала в более простые сахара Венеции дрожжей, используемый на Мальте, как и сейчас, и в частности вещество, пшеницы, риса, гороха, ячменя или различных дикорастущих растений. Основным ингредиентом этого пива, как предполагается, является сорго. Также в напиток добавили имбирь – вероятно, из-за их лечебных свойств.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America.

Недавно, по раскрытию рецепт другой древней пива заявили ученые из Израиля. Они сварили напиток, используя дрожжи, найденные на стенах кружки времен Древнего Египта. Эти дрожжи также удалось извлечь из не на керамике, пять тысячелетий назад, используемый для хранения пива и меда.

К слову, старейшее пиво на Земле, по одной из версий, он был найден на территории современного Израиля. В сентябре прошлого года, американские ученые нашли в пещере Рецепт каменные ступки, чей возраст оценивается в 13 тысяч лет остатки крахмала и микроскопические, как и в остатки растений. По предположению ученых, ступки использовались для приготовления пива с применением пшеницы и ячменя. Зерновых культур, равномерно в воду и Рузвельт, приняв Мальты, который впоследствии небо, нагревается и подвергали ферментации.

Вам также может понравиться