Назван музыкальный жанр, делающий сыр вкуснее

Производители сыров, в сотрудничестве с учеными пришли к выводу, что хранение сыра под звуки или иная музыка способна влиять на вкус и запах, и хочется все сыром, не делает музыку, жанров, традиционно считающиеся “благородными”, и хип-хоп.

Экспериментаторы, в которую входят специалисты из Университета искусств в Берне, проигрывали музыку различных жанров, в зале, где был сыр, так же популярен в Швейцарии сортов. После дегустации сыра предложил в качестве случайных респондентов, и экспертов в области кухни. В обоих случаях, участники эксперимента отметили, что музыка действительно влияет на вкус сыра. Самым приятным на вкус, по мнению большинства, оказался сыр, в комнате, в которой звучал хип-хоп “вкус” этого жанра оценили, как мягкие и цветочные. Классика, рок и некоторые другие жанры были оценены.

Исследователи утверждают, что в перспективе надеются доказать причинно-следственную связь между музыкой, играл в помещении с сыром, и изменение ее органолептических свойств. Не сообщается, если исследование уже полученные результаты опубликованы в любом рецензируемом научном издании.

Ранее, исследователи редко пытались найти взаимосвязь между звуками музыки и объективной оценки качеств пищи, однако, неоднократно задавались вопросом о том, как определенная мелодия, влияет на субъективном восприятии пищевых продуктов, а также вкусовые предпочтения. Например, в мае прошлого года, специалисты из США и Швеции пришли к выводу, что спокойная музыка в большей степени предрасполагает посетителя, рестораны здорового питания, которые по громкой связи. Другое исследование показало, что для поддержания стройной фигуры пищу лучше всего в тишине.

Вам также может понравиться